人気ブログランキング | 話題のタグを見る

京都舞鶴から昔ながらの手作りの味をお届けします!

by ジャムおばさん

「しじみ飯セット&蕎麦」 ~大津市~

大津市、「石山寺」駐車場の真横にある、
蕎麦処「小松家」に立ち寄りました。
「しじみ飯セット&蕎麦」 ~大津市~_e0252905_2233338.jpg

「小松家」の向こう側には、瀬田川が流れています。
川面がよく見える場所に、昔から建っている蕎麦処でした。

瀬田といえば、「瀬田しじみ」が有名です。
冬から春にかけて、琵琶湖や瀬田川で行われる瀬田しじみ漁。
3~4月に採れるしじみは、産卵を控えているため滋味深いと。

また、しじみには、オルニチンが多くふくまれており、
近年は、健康食材としても注目を浴びていると聞きます。
「しじみ飯セット&蕎麦」 ~大津市~_e0252905_2235240.jpg

これは、「しじみ飯セット」です。 980円。
しじみご飯、
しじみのみそ汁、
黒ゴマ豆腐、
ほうれんそうのおひたし、
付き出し3種(しじみの佃煮、ちりめん山椒、大豆の佃煮)
香の物

とても、シンプルなセットですが、
しじみご飯とみそ汁が絶品でした!!
特に、ご飯の上にのったプリプリとした、しじみの味は美味でした!!

「しじみ飯セット&蕎麦」 ~大津市~_e0252905_19412219.jpg

せっかく、蕎麦処に入ったのだからと・・・・、
蕎麦(温かいもの)も、注文してしまいました。(^^)

この店の蕎麦は、7割蕎麦でした。
石臼で挽かれた自家製粉だそうです。
「しじみ飯セット&蕎麦」 ~大津市~_e0252905_20152032.jpg

7割蕎麦というのは、初めて聞きました。
10割蕎麦や2・8蕎麦は、よく耳にしますが・・・。
蕎麦の色は、やや白く、
また、輪切りのレモンには小々びっくりしました!! (^^)

私の父が打つ蕎麦は、2・8蕎麦なので、
やはり、風味も歯ごたえも少し違うように感じましたが・・・、
美味しくいただきました。

「しじみ飯セット蕎麦付き」で、1460円でした。
by akebonofan | 2012-04-06 05:06 | ランチ&カフェしおり