京都舞鶴から昔ながらの手作りの味をお届けします!

by ジャムおばさん

「牛炙りとろ卵丼」~但馬楽座~

兵庫県養父市上野、道の駅「但馬楽座」に行って来ました。
国道9号線沿いに面した、薄ピンク色の建物です。
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宿泊施設内の1階にある、和牛レストラン「和牛遊宴」です。
店内に入ると、肉の焼音と香りがただよっていました。
席の目の前で焼いてくれるコーナーもありました。

ちょうど、お昼時で、ほぼ満席状態・・・。
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10分程待って、運ばれてきたのが、
「牛炙りとろ卵丼」です。

ちょっと、パスタ皿にもなりそうな、オシャレな白い器に盛られた、
やわらかそうな牛肉と、とろ卵が圧巻でした!!

お味噌汁と香の物・かけだれがついて、1000円です。
食べやすいように、スプーンも付けてありました。
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たれをかけて、卵を割ると・・・・、
とろりとした黄身が、全体に広がりました。
肉の下からは、ご飯と一緒に炒めた、しめじとパプリカが出てきました。

お肉は「みやもとや」の但馬牛。
卵は、「多田ファーム」。
醤油は、「マルナカ醤油」と、書いてありました。
すべて、地元の食材を使った地産地消メニューです!!

お肉は、とってもさっぱりとした味つけになっていて、
ついつい、パクパクと平らげてしまいました。(^^)

こちら方面に足を延ばす時は、
ぜひとも、ランチスポットにしたいと思うお店です!!
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by akebonofan | 2012-03-22 05:06 | ランチ&カフェしおり